Mango Cheese Cake Putri

Masa Penyediaan: 30minit

Bahan bahan:

• 250 gram cream cheese
• 200 ml whipping cream - disejukan (1 kotak kecil)
• 200 gram biskut - saya gunakan biskut marie
• 2 - 3 buah mangga - buang kulit dan dikisar isi kemudian potong dadu
• 100 gram mentega - dicairkan
• 125 ml air sulam
• 50gram - 60 gram gula halus
• 1 1/2 camca besar gelatin halal - saya gunakan NUR

Cara-caranya:

1. Hancurkan biskut marie menggunakan food processor kemudian masukan mentega yang sudah dicairkan tadi sedikit demi sedikit sehingga boleh mendapatkan bancuhan yang boleh dikepal.

2. Masukan campuran tadi kedalam tin springform berukuran 8 inci atau 20 cm kemudian tekan hingga padat dan masukan ke dala peti sejuk/ freezer

3. Sekarang putar cream cheese bersama gula halus hingga menjadi berkrim. selepas tu masukan puree mengga tadi dan putar hingga rata.

4. Dalam bekas berlainan putar whipping cream sampai mengembang dan masukan bancuhan keju tadi. gaul campuran tadi hingga rata boleh menggunakan spatula kemudian bila sudah rata ketepikan.

5. Air suam bancuh bersama gelatin halal. kacau hingga menjadi jernih dan larut. selepas tu tuang bancuhan kedalam cheese dan kacau hingga rata.

6. Masukan 1/2 buah mangga yang sudah di potong tadi dan gaul hingga rata. kemudian tuang kedalam tin yang disejukan kedalam dalam peti sejuk tadi dan ratakan.

7. Akhir sekali, simpan kembali ke dalam freezer selam lebih kurang 4 jam dan keluarkan dari tin kemudian hias atasnya dengan baki buah mangga dan kek keju siap dihidangkan.